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Receta:
- Pelar las bellotas.
Ponerlas en un bote de cristal y cubrirlas
con aguardiente.
Tapar el bote y guardarla en lugar
fresco, al menos durante cuarenta
días.
Al cabo de ese tiempo, añadir
una parte de almíbar, (agua
y azúcar hervido a punto de
hebra y dejar otros veinte días
en maceración.
Se cuela.
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